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年夜飯今年吳老大自己說要跳下海準備

希望讓親戚嚐嚐不一樣的口味

於是我就幫忙煮了道西班牙海鮮燉飯

 

很簡單

1.用一個小鍋子

先用奶油把蒜末、洋蔥炒香

加入海鮮(蝦子、花枝、蛤蜊)一起炒

再加入蒜味粉、番紅花(沒有可加咖哩粉)、小茴香粉、雞湯粉

再加水煮到蛤蜊開

2.荷蘭鍋內放入長米(依需要的量)

接著放入煮好的海鮮湯頭

一杯米:2-3杯海鮮湯

海鮮放在最上面

3.蓋上荷蘭鍋大火煮十分鐘

接著轉小火煮5分鐘

打開後就是香噴噴的西班牙海鮮燉飯了

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吳老大準備的烤雞

隨便用了李錦記的烤肉醬跟醃漬香料醃一個晚上

烤的時候再放洋蔥跟蒜頭在肚子裡

用中火悶了50分鐘

成品

三叔還真捧場

吳老大則是搖搖頭不滿意

因為他想念的是長灘島的kiss 烤雞

阿基師炒蟹腳

1.香油爆香蒜頭、辣椒、蔥段後,加入水、辣豆瓣醬拌炒,再下花蟹腳燜煮收汁

2.收汁後,加入薑絲、糖少許(1)、醬油(2)、烏醋(1)、米酒(4)調味

3.香油點香,撒上九層塔

吳老大胡亂炒的

結果是

大家都算滿意

而且三叔還說了一句

這餐是最合他口味的一餐

所以其實三叔不愛吃炒米粉還有一堆難吃的菜嗎?

吳老大我沒有亂說話呦!!!

Posted by 洛基小聿媽 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(5) 人氣()

留言列表 (5)

Post Comment
  • valenshow
  • 每年吃一樣的,誰愛啊..噗!!!!
  • 三小獅
  • 好厲害!!!
  • Lu拔
  • 厲害厲害 我也要吃
  • apple
  • 請問你在家中用荷蘭鍋時會整間房子都是很嚴重的油煙味嗎?
  • apple:
    我們使用荷蘭鍋房子不會有油煙味耶
    通常都是煮東西的香味

    洛基小聿媽 replied in 2010/08/01 00:22

  • apple
  • 那真奇怪了,我老公每次在家裡用荷蘭鍋就是整屋子的油煙味,不知道跟他鍋子每次用完要上油保養有沒有關係..
  • 我們也有上食用油保養耶
    每次使用完後
    不然會生鏽呢

    洛基小聿媽 replied in 2010/08/10 00:02